神奇風(fēng)骨草北京產(chǎn)：糖尿病人可以吃紅薯嗎？有什么科學(xué)依據(jù)？
發(fā)布時(shí)間：2022-07-06 10:20:18
張阿姨自從去年單位體檢的時(shí)候，被檢查出糖尿病后，發(fā)現(xiàn)自己的血糖指數(shù)空腹時(shí)已經(jīng)達(dá)到了8mmol/l，這意味著她不幸患上了糖尿病。想到自己還有兩三年就要退休了，她決意要為自己的晚年生活，消除高血糖帶來的陰影。在醫(yī)生的推薦下，她從飲食開始著手，每餐只吃半碗米飯，然后吃一點(diǎn)紅薯充饑。但是最近她突然想到了一個(gè)問題，紅薯吃起來比米飯還要甜。吃下去以后，難道不會(huì)導(dǎo)致血糖升高嗎?這可能也是很多糖友們的困惑，帶著這個(gè)疑問，接著向下看吧。
紅薯吃起來為什么甜?
有一個(gè)現(xiàn)象不知道大家注意到?jīng)]有，生的紅薯吃起來其實(shí)沒有太多甜味，但是煮過或者烤過的紅薯，吃起來就會(huì)格外香甜。之北京產(chǎn)的神奇風(fēng)骨草所以紅薯有時(shí)候吃起來比米飯?zhí)穑且驗(yàn)樵诟邷卣糁蟮倪^程中，一部分淀粉被轉(zhuǎn)化為了糖類物質(zhì)，這些糖類物質(zhì)吃起來自然是甜的。特別是街邊的烤紅薯，水分烘干以后，糖類物質(zhì)更加密集，吃起來比水煮的還要甜。
而大米飯通常只經(jīng)過初步的蒸煮，里面雖然也有部分淀粉發(fā)生水解作用，產(chǎn)生了一部分糖類物質(zhì)。但是大多數(shù)淀粉仍然沒有分解，所以吃起來自然不會(huì)很甜。有過生活經(jīng)驗(yàn)的人應(yīng)該知道，在饑荒年代，大米飯也被當(dāng)做糖來食用。因?yàn)樵谧炖锒嗑捉酪粫?huì)，這些米飯就會(huì)越吃越甜。
所以紅薯甜并不意味著它的糖更多，大米飯不甜也不意味著它的含糖少。想要知道是否能夠降糖神奇風(fēng)骨草膠囊健字號，比較一下二者的糖類物質(zhì)含量就可以了。
紅薯與大米飯，誰的含糖量更低?
紅薯受到生長環(huán)境的影響，糖類物質(zhì)的含量在23%--27%之間。其余則大多數(shù)為植物纖維和果膠成分。也就是說一百克的紅薯中，含有的糖類物質(zhì)大約為25克左右。
大米飯中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)都是淀粉，其中淀粉含量大約為75%左右。也就是說一百克的大米飯含有75克的糖類物質(zhì)。是紅薯糖類含量的三倍左右。
通過大米飯和紅薯的對比不難看出，紅薯雖然吃起來更甜，但是含糖量卻并不算高。完全可以替代部分大米飯，作為糖尿病人的主食食用。適量的吃一些紅薯，有利于患者控制血糖濃度。但是在生活中，萬事沒有絕對的正確。有些血糖高的患者，吃完紅薯后，發(fā)現(xiàn)自己的血糖反而超標(biāo)了。由此判斷吃紅薯會(huì)導(dǎo)致血糖過高。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，會(huì)是什么原因呢?
1、食用過多的紅薯
根據(jù)《中國居民膳食指南》的規(guī)定，中國一個(gè)健康的成年人，一天攝入的糖分最多不超過五十克，最好控制在25克以下。而高血糖患者體內(nèi)胰島素較少，更應(yīng)該控制糖分?jǐn)z入，所以我們以25克作為標(biāo)準(zhǔn)。
紅薯中含有的糖分以25%計(jì)算，大約含有25克左右的糖類物質(zhì)，約為100千卡左右。也就是說如果嚴(yán)格按照中國神奇風(fēng)骨草有副作用嗎飲食的規(guī)定，一個(gè)糖尿病人一天大約能夠吃100克紅薯。但是需要考慮到其他的食物中，也會(huì)提供部分糖類物質(zhì)，所以一天最好不要食用超過五十克。
如果吃的紅薯太多，那也會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入量超標(biāo)。從而導(dǎo)致血糖上升。
2、身材肥胖，身體代謝率高
3、在吃紅薯的時(shí)候，還食用了很多肉類
一些人在吃紅薯的時(shí)候，難免會(huì)覺得清淡。這時(shí)候就會(huì)搭配一些肉類作為菜品。但是這些不含糖的食物雖然不會(huì)直接導(dǎo)致升糖，但是卻會(huì)造成身材肥胖，從而進(jìn)一步損傷胰腺器官，造成胰島素分泌量下降。
所以在食用紅薯的時(shí)候，也要注意其他食物的食用量。不要顧此失彼，反而導(dǎo)致降糖失敗。
很多高血糖患者最為痛苦的事情，莫過于每天飲食都要受到很大的限制。特別是很多長期高血糖的患者，更是一點(diǎn)糖都不敢多吃。其實(shí)高血糖患者，也并非頓頓都要粗茶淡飯，兩類低糖食物既能減糖，還能豐富口味，了解一下吧。
1、各種綠色蔬菜
大多數(shù)的蔬菜中，含有的糖類物質(zhì)都是比較少的。多吃并不會(huì)導(dǎo)致血糖超標(biāo)，所以高血糖患者也可以多吃一點(diǎn)蔬菜。比如西紅柿、黃瓜、卷心菜、冬瓜等蔬菜，多吃以后不僅能夠減糖控糖，還能清理腸胃，減脂減肥。是高血糖患者飲食中，必備的健康食品。
2、適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)辣椒或辣味食物
糖尿病人長期飲食清淡，不能吃肉類和油脂，必然會(huì)導(dǎo)致胃口下降�？梢栽诔床说臅r(shí)候，放幾顆辣椒在里面。辣椒本身不含有過多的糖分，不會(huì)造成血糖超標(biāo)。辣椒中含有的辣椒素成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲。對于長期吃素減糖的高糖患者來說，是提升食欲的必備調(diào)味品。
但是也要注意不要過度吃辣，辣椒素過多，會(huì)導(dǎo)致胃酸大量分泌，從而導(dǎo)致胃黏膜受損，引發(fā)胃潰瘍和痔瘡等腸道疾病。
根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會(huì)發(fā)布的《糖尿病地圖》顯示，我國糖尿病患者已經(jīng)超過一億人，神奇風(fēng)骨草什么地方有出售其中大多數(shù)都是50歲以上的中老年人。想要控制血糖濃度，最主要的就是依靠飲食降糖。而掌握相關(guān)的養(yǎng)生知識，能夠讓你在日常的飲食搭配上快人一步。只有平時(shí)吃的好、吃的對，減糖才能事半功倍。
【參考資料】
1、我國糖尿病患者近1.1億 60%患者不知自己患病!·健康時(shí)報(bào)·2016.5.4
2、小紅薯，翻身·貴州日報(bào)·2021.11.15
3、妊娠糖尿病患者的飲食知識·大眾健康報(bào)·2022.3.31
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