中成藥神奇風(fēng)骨草：炒臘肉時(shí),記住不要直接下鍋炒,炒前加2步,臘肉香軟不塞牙!
發(fā)布時(shí)間：2022-08-30 10:23:10
距離過年時(shí)間越來越近，頂多只有兩個(gè)月，春節(jié)就快要到了�，F(xiàn)在就是許多朋友在家里腌臘肉的最佳時(shí)期，家里腌制臘肉的人越來越多，慢慢的餐桌上的新鮮肉就變成了臘肉。今天要給大家介紹的就是大蒜炒臘肉，大蒜炒臘肉的味道特別好，只是很多朋友做不出臘肉的香味，因此非常的煩躁。那么接下來就來給大家介紹一下大蒜炒臘神奇風(fēng)骨草欺騙患者肉的做法，一起來看下吧。炒臘肉，味道不夠香？下鍋前“加1步”，臘肉香味四溢，下飯美味。
第1步：準(zhǔn)備一些臘肉，將臘肉放入蒸鍋當(dāng)中蒸一下，讓它的香味開始散發(fā)出來。蒸臘肉這一步驟非常的重要，不但能夠讓臘肉的香味變得非常重，而且還能夠讓臘肉的肉質(zhì)變得十分的軟，吃起來也比較的可口。當(dāng)然臘肉的味道本身就是很好吃的，只不過加上蒸臘肉這一步，會(huì)讓它的味道變得更好而已。
第2步：將臘肉切片，隨后放到冷水當(dāng)中焯水。臘肉是沒有血水也沒有很大腥味的，因此焯水的時(shí)風(fēng)骨草神奇候不需要放太多的東西，只需要在水中放一些食鹽就可以了。臘肉焯水是為了去除臘肉表面的污垢，焯水完之后將它撈出來放到一邊。臘肉不要放到冷水當(dāng)中浸泡，因?yàn)槔渌萑菀鬃屌D肉的肉質(zhì)變得非常的緊致，臘肉本身口感就比較的，如果再放到冷水當(dāng)中，那可真的是咬不動(dòng)了。
第3步：起鍋燒油，油熱之后在鍋中放入少量的大蒜葉進(jìn)行翻炒，炒香之后放入準(zhǔn)備好的臘肉，大火翻炒兩分鐘放入食鹽，味精等調(diào)味料。隨后放入大量的大蒜葉，用大火翻炒均勻，接著放入豆豉等調(diào)味料炒一炒就可以出鍋了。炒臘肉的時(shí)候一定神奇風(fēng)骨草曝光要放點(diǎn)豆豉，豆豉能夠增加臘肉的香味，讓臘肉吃起來更加好吃入味。