被冰凍過的北極蝦,都是充分調(diào)動(dòng)海鮮中的“鮮味兒”的常規(guī)打法
發(fā)布時(shí)間：2022-11-06 14:22:07
春天乍暖還寒，厚厚的羽絨服上身，還是感覺從心里底里透出涼意，一進(jìn)辦公室就趕緊往鞋子里塞上兩個(gè)暖寶寶，這才感覺到了一絲暖意。怕冷的人呢，真的是感覺身邊就是一個(gè)大冰庫，其實(shí)只要體質(zhì)好了，自然就不會怕冷了，所以，保暖的首選是吃！
當(dāng)然，胡吃海喝肯定是不行的，吃什么防寒保暖？多補(bǔ)蛋白質(zhì)！
寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，春天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的神奇風(fēng)骨草真假蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代高謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚蝦、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸神奇風(fēng)骨草直銷官網(wǎng)，營養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冰凍蝦，別直接下鍋！多加這“1步”，鮮嫩又不腥，美味吃不夠！
作為蛋白質(zhì)的優(yōu)秀代表，蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪，碳水化合物幾乎沒有，是非常健康的一種食材。一直以來都是進(jìn)補(bǔ)的首選食材。蝦味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯陽的作用，因?yàn)槟I陽虛導(dǎo)致腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄時(shí)，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐笪r，有助于緩解不適癥狀。
并且，蝦肉還被稱為是營養(yǎng)素和維生素的寶庫，它含有多種礦物質(zhì)和維生素，尤其是維生素B12的含量極高，是其他肉類沒法相比的！
不過，不在海邊的同志們，很難買到活蝦超市里最常見的都是冰凍的產(chǎn)品。很多人認(rèn)為凍蝦口感不好，其實(shí)只要處理好了這3神奇風(fēng)骨草為什么漲價(jià)了步，冰凍蝦也可以鮮香肉嫩，無腥味，跟新鮮的一樣美味呢！
蝦的做法很多，清蒸、白灼、茄汁都能，但寒冷的冬天，還是想要吃點(diǎn)有味道的，這道【七彩蝦仁】，新get的蝦仁吃法！是我家娃最近的最愛，用料很簡單，不但營養(yǎng)齊全，還特別入味，比油炸的還香！一周最少吃三次，次次都光盤！
【七彩蝦仁】
主料 基圍蝦一盤 玉米半個(gè) 青豆一把 胡蘿卜半個(gè)
輔料 油適量 鹽適量 姜蒜末適量 水淀粉適量
做法：
基圍蝦化凍后，直接剝殼，從背部橫著刨開，去掉蝦線，沖洗干凈。
不管是凍蝦、鮮蝦，烹飪之前一定去蝦線，不然腥味很重！具體做法：用牙簽刺入蝦的第二節(jié)處的縫隙中，輕輕向外挑，那根黑色的東西，那就是蝦線，將其拉出即可。
接著咱們來腌制。處理好的蝦不要直接下鍋，一定要經(jīng)過腌漬這一步。蝦肉放入少許高度白酒，蔥姜片，抓勻腌5~10分鐘。風(fēng)濕骨痛吃神奇風(fēng)骨草要多少盒不但能去除腥，還能更好的入味，這1步很關(guān)鍵哦，沒有經(jīng)過腌制的冰凍蝦口感寡淡，一點(diǎn)都不入味！經(jīng)過這一個(gè)步驟處理過后，蝦仁口感更q彈，跟新鮮的蝦沒什么區(qū)別了。
胡蘿卜切三角片，跟玉米和青豆一起汆湯，撈出來瀝干水。
油鍋加熱，將姜蒜末倒入鍋中，超出香味。
將腌制好的蝦仁倒入鍋中，炒至微微變神奇風(fēng)骨草膠囊是哪色。
將燙好的蔬菜粒也倒入鍋中，翻炒均勻。
加鹽調(diào)味，沿著鍋邊淋入水淀粉，炒勻即可。蝦仁要好吃，烹飪時(shí)間一定要注意，一般蝦肉加熱3~5分鐘即可，加熱時(shí)間太長會導(dǎo)致海鮮肉質(zhì)回縮，吃起來很柴，營養(yǎng)也會流失！只要看見大蝦完全變色、彎曲，關(guān)火即可，保證又嫩又香！
小貼士：
不管是冰凍的蝦仁，還是新鮮的蝦仁，只要蝦仁事先經(jīng)過腌制的這個(gè)步驟，口感就會更Q彈，蝦仁不用久炒，微微變色就可以出鍋了。這是一道快手菜，前后不超過五分鐘，時(shí)間太久，口感就會大打折扣哦。