風(fēng)骨草神奇：紅薯丸子怎么做
發(fā)布時間：2022-11-10 10:22:04
紅薯丸子吃膩了？今天小編教你做一個紅薯餅，裹上黑白芝麻，好看又好吃！用料：神奇風(fēng)骨草真假3個紅薯，糯米粉，黑芝麻，白芝麻，食用油。
做法：洗凈紅薯外面的皮，然后用削皮刀削掉紅薯皮。
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將紅薯切成大厚片，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。
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蒸好紅薯以后，把紅薯放到通風(fēng)口吹一下，讓其快速涼透。然后倒入大盆中，用勺子搗成泥。(一定要等紅薯涼透，不然紅薯還是熱的，你加糯米粉后，就會覺得很粘手。)
然后倒入適量的糯米粉，用手揉成面團。(糯米粉越多，吃起來越黏糯，但是加多了，下油鍋炸的時候容易炸開。)
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取一塊小面團，搓圓，按壓扁。
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將黑白芝麻混合，隨后將紅薯餅放入芝麻盤中，兩面都均勻地裹上一層白芝麻。
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鍋內(nèi)倒油，等到油溫六成熱的時候，下紅薯餅炸，炸的過程中，要給紅薯餅翻面，直到將兩面炸到表皮變脆，用筷子很容易就能扎進去，就證明熟了。
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出鍋，晾涼，咬一口外脆里嫩，特別香甜，非常好吃。
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