神奇風(fēng)骨草的包裝：夏季吃辣有什么好處？
發(fā)布時(shí)間：2022-07-07 10:20:34
天氣一天冷過一天
這樣的日子里
人們總是格外想念辣辣的味道
暖身又暖胃
但是...
吃辣黨
促進(jìn)食欲，辣椒中還含有辣椒素和抗癌物質(zhì)
不辣黨
會(huì)長(zhǎng)痘痘，還會(huì)刺激腸胃，影響內(nèi)分泌
經(jīng)常吃辣和一點(diǎn)辣都不沾的人，
究竟誰更健康？
今天社長(zhǎng)來為大家揭秘！
研究發(fā)現(xiàn)：愛吃辣的人壽命可能更長(zhǎng)
2021年，一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)雜志》（American Journal of Preventive 神奇風(fēng)骨草的功效 Cardiology）的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，愛吃辣的人可能壽命更長(zhǎng)，死于心血管疾病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。
研究人員統(tǒng)計(jì)了57萬多名參與者不同辣椒的食用量，包括紅辣椒、黑胡椒、新鮮辣椒、辣椒醬和辣椒油。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，其中54.6%的參與者很少或從不吃辣（每月＜1次）。
數(shù)據(jù)顯示，與這些從不或很少吃辣的人相比，平時(shí)經(jīng)常吃辣的人，中風(fēng)死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了20%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了17%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了13%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了8%。
預(yù)防多種疾病，吃辣好處多
01
預(yù)防高血壓
2021年7月，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授等利用中國(guó)慢性病前瞻性研究項(xiàng)目中，對(duì)我國(guó)浙江桐鄉(xiāng)近5.4萬人資料信息進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣的食物能預(yù)防高血壓，該研究一共納入53916名30~79歲的成年人，其中44.4%有高血壓，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物，但這一現(xiàn)象僅見于女性。
在喝酒的人中，與從不吃辣者相比，每天都吃辛辣食物者出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)僅降低2%；但在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低了28%。
研究者指出，吃辛辣食物降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的具體機(jī)制仍不明確，可能原因與紅辣椒中含有的辣椒素有關(guān)。
02
能保護(hù)心血管
吃辣椒能保護(hù)心血管，重慶大坪醫(yī)院高血壓內(nèi)分泌科主任祝之明教授通過實(shí)驗(yàn)研究，得到了這樣的結(jié)果。他指出，辣椒素對(duì)血管有保護(hù)作用，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，辣椒素有擴(kuò)張血管的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素通過作用于其特異性靶點(diǎn)，辣椒素受體(TRPV1)，促進(jìn)血管內(nèi)皮一氧化氮生成，從而擴(kuò)張血管及降低血壓。
03
降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)
2015年8月，牛津大學(xué)、哈佛大學(xué)和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)布的三院校聯(lián)合做了一項(xiàng)持續(xù)8年，覆蓋近50萬名年齡在30~79歲的中國(guó)人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低，經(jīng)常吃辣尤其能降低癌癥、心臟病和呼吸疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
04
開胃、增進(jìn)食欲
辣椒，在人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪饕倪�是開胃的作用。北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心張國(guó)英醫(yī)生指出，因?yàn)槔苯泛邢福軒椭鞍踪|(zhì)分解、某些成分還會(huì)刺激大腦分泌更多的內(nèi)啡肽，從而增進(jìn)食欲，因此食欲不佳的人，適當(dāng)吃點(diǎn)辣有開胃的好處。
05
有益腸道菌群
2014年《食品科學(xué)》刊登的一項(xiàng)《辣椒總堿對(duì)腸道健康的時(shí)效性影響》研究指出，短期食用辣椒對(duì)身體有好處，可以加速機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)腸道雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，抑制大腸桿菌和腸球菌等有害菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)機(jī)體各系統(tǒng)組織的更新，進(jìn)而可以促進(jìn)機(jī)體健康。
06
改善肥胖、脂肪肝
長(zhǎng)期吃辣椒除了對(duì)心血管代謝有好處外，重慶大坪醫(yī)院祝之明教授的系列研究工作還發(fā)現(xiàn)膳食辣椒素對(duì)改善肥胖、脂肪肝、血糖異常神奇的風(fēng)骨草、動(dòng)脈粥樣硬化等均有一定益處，但其發(fā)揮作用的機(jī)理是有差別的。
07
排出體內(nèi)濕氣
北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師張國(guó)英介紹，“辣”在中醫(yī)上叫做“辛”，有溫中散寒，燥濕發(fā)汗的作用。南方濕氣重排出濕氣主要靠出汗，而辣椒可以刺激血液循環(huán)，促進(jìn)人體排汗，從而實(shí)現(xiàn)排出體內(nèi)濕氣的功效。
辣并非人人合適！這類人群請(qǐng)注意
①痔瘡患者：辛辣刺激性的食物會(huì)讓靜脈出現(xiàn)水腫、充血現(xiàn)象，導(dǎo)致癥狀加重，誘發(fā)肛周膿腫，讓你真正地感受什么叫“菊花殘、滿地傷”~
②有眼病者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會(huì)加重眼病。
�、勐阅懩已谆颊撸盒晾笔澄镉写碳の杆岱置诘淖饔�，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
�、苣c胃功能不佳者：吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳，像患有腸胃炎、胃潰瘍、食管炎的人，要謹(jǐn)慎吃辣，不然辣素會(huì)刺激胃腸黏膜，加重炎癥。
�、萦行难軉栴}的人：此類人群建議及時(shí)戒辣，因?yàn)槔彼貢?huì)促進(jìn)血液循環(huán)，導(dǎo)致心跳加快、心動(dòng)過速，增加心臟負(fù)荷。
健康吃辣，一定記住這幾點(diǎn)！
吃辣有這么多好處，是不是吃得越多越好呢？事實(shí)上并不是這樣。吃了太多辣椒，不僅對(duì)健康無益，甚至還可能有害。健康吃辣，一定記住這幾點(diǎn)！
�、倜總�(gè)人對(duì)辣的接受程度不同，所以食用量也不同。不過，總的來說，新鮮的辣椒每次100克以下，干辣椒每次10克以下，生姜每次不要超過15克。
②不宜疊加過量使用。簡(jiǎn)單來說，加了新鮮的辣椒，就要減少或是不用花椒、胡椒等調(diào)味品了，以免“辣上加辣”，不利于健康。
③吃辣的同時(shí)，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，因?yàn)檫@些都容易加重人體的炎癥反應(yīng)，常引起“上火”。
�、艽钆錄鲂允澄镆赃_(dá)到清熱去火的作用，如蓮藕、苦瓜、萵筍等都是不錯(cuò)的選擇。
�、莩岳辈�，主食最好選粗糧，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引神奇風(fēng)骨草禁止銷售起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。
⑥飯后吃點(diǎn)酸味水果，如橙子、柚子、蘋果等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)也可以減輕辣味，滋陰潤(rùn)燥。
總的來說，
吃辣利弊兼?zhèn)洹?/p>
如果吃辣“剎不住車”，
或者不適合吃辣的人“強(qiáng)行吃辣”，
效果只會(huì)適得其反。