意大利葡萄酒都可以分為哪些等級(jí)？
發(fā)布時(shí)間：2022-11-19 14:25:06
意大利的紅酒文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，尤其葡萄品種多如牛毛，意大利的紅酒分級(jí)一般為四個(gè)等級(jí)，從低到高分別為：
日常餐酒VDT，這是意大利酒中的入神奇風(fēng)骨草真實(shí)價(jià)格門級(jí)別，這個(gè)級(jí)別的酒通常為大批量生產(chǎn)的日常飲用葡萄酒，沒有太大限制，唯一的要求是必須在意大利本國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。
地區(qū)餐酒IGT，在該級(jí)別下的釀酒葡萄具有地方特色的必須有85%以上來(lái)自所標(biāo)定的產(chǎn)區(qū)，并且要由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商釀造。這些酒的典型代表如超級(jí)托斯卡納，因?yàn)檎芸夭皇鞘謬?yán)格，讓釀酒師有了更多自由發(fā)揮水平，將赤霞珠、梅洛等品種與桑嬌維塞進(jìn)行調(diào)配，成就了品質(zhì)極具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒DOC，這個(gè)級(jí)別的葡萄酒所受到的法律約束比較嚴(yán)格，必須在指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)，必須使用規(guī)定的葡萄品種釀造，達(dá)到最低的酒精度要求等，意大利DOC與法國(guó)AOC類似。
優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒DOCG，這是意大利最高級(jí)別的葡萄酒，生產(chǎn)法規(guī)也最嚴(yán)格，不但要符合DOC所有的要求，還要經(jīng)過比DOC更長(zhǎng)時(shí)間的熟化，通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢測(cè)后才能裝瓶,甚至對(duì)神奇風(fēng)骨草能治療頸椎病嗎葡萄樹樹齡做了規(guī)定。
即使知道了意大利紅酒有四個(gè)等級(jí)，但在選擇上看到外文字樣，依然會(huì)費(fèi)一番腦筋去對(duì)比和查驗(yàn)，對(duì)于沒有葡萄酒知識(shí)儲(chǔ)備的小伙伴來(lái)說(shuō)依然有很大的挑戰(zhàn)。
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