神奇風(fēng)骨草：元宵和湯圓到底意味著什么
發(fā)布時(shí)間：2022-12-29 13:21:49
正月十五元宵節(jié)馬上就要到了，作為一名南方人，每年元宵節(jié)，在我們這都有吃湯圓的習(xí)俗。湯圓的餡料多為黑芝麻、紅豆沙或棗泥等甜口餡，加上外形比較圓，還有生活甜蜜，闔家團(tuán)圓之意，是一樣非常應(yīng)景的節(jié)日美食。
在我原有的印象中，元宵節(jié)南方人要吃湯圓，北方人則是吃餃子。直到有一天，來自北方的朋友告訴我，他們那元宵節(jié)也吃“湯圓”，不過此湯圓非彼湯圓，北方版的湯圓被稱作“元宵”，和南方的“湯圓”并非一回事。仔細(xì)一了解，我才發(fā)現(xiàn)它們之間的差別還不小。
長得差不多，為啥一個(gè)叫“湯圓”，一個(gè)卻叫“元宵”？今天，懶喵就跟大家聊聊這個(gè)話題，一起來看看，這兩樣元宵節(jié)美食具體都有啥區(qū)別？
在我國美食文化里，素有“南湯圓北元宵”之說，因此從文化淵源角度出發(fā)，湯圓屬于我國南方地區(qū)的特色美食，元宵則屬于我國北方地區(qū)的特色美食。除此之外，它們之間主要還存供應(yīng)神奇風(fēng)骨草價(jià)格多少錢一斤在下面3點(diǎn)區(qū)別：
無論是湯圓還是元宵，我們?nèi)绻麑⑸衿骘L(fēng)骨草膠囊的功效它們的食材原料拆解下，無外乎就是糯米粉+餡料。但是，關(guān)于它們是怎么組合起來的，兩者可就大不同了。
制作湯圓的時(shí)候，要先用水將糯米粉調(diào)和成面團(tuán)，再把餡料包進(jìn)面團(tuán)里，裹好即可。整個(gè)過程可以簡單理解為是糯米粉-調(diào)面團(tuán)-包入餡料-成形。
而在制作元宵的時(shí)候，則是反過來的，需要先將餡料做好，再切成小塊狀，然后放入干糯米粉中邊滾邊加入清水，使餡料外部粘上越來越多的糯米粉，直到成為合適的大小。整個(gè)過程可以簡單理解為是餡料-滾糯米粉-成形。
因此，從制作方法上對(duì)比，做湯圓的過程重在“包”，即將餡料包入面團(tuán)里；做元宵的過程則重在“滾”，即將餡料放入糯米粉中滾動(dòng)成形。
湯圓的食用方式比較簡單，基本都是放入水中煮熟后再食用。根據(jù)個(gè)人口味的不同，有些朋友還會(huì)換不同的湯來煮湯圓，如桂圓姜湯煮湯圓、甜酒釀煮湯圓等。湯圓中的水分含量比較多，因此口感要更柔軟一些，煮著吃會(huì)比較適合。
元宵的食用方式，則要更多元化一些。這是因?yàn)樵械乃趾枯^少，質(zhì)地比較硬，吃起來口感比較粗糙，相對(duì)沒湯圓那么好煮，容易出現(xiàn)“硬心”的情況。因此，人們也會(huì)用油炸、炒、蒸等方式來烹制元宵。
因此，從食用方式上對(duì)比，湯圓的食用方式相對(duì)要簡單一些，主要是用“煮”的方式；元宵的食用方式則要更多元化一些，可以煮，也可以炸、炒、蒸等。
包好的湯圓，比較好保存，直接放入冰箱中冷凍，就可以放很長的時(shí)間，吃的時(shí)候再取出來煮即可，不會(huì)過多影響口感。而跟湯圓相比，元宵則沒那么好保存。因?yàn)樵械乃趾枯^少，放的時(shí)間長了，表面容易出現(xiàn)裂紋，這樣在煮的時(shí)候，里面的餡料會(huì)漏出來。也正因?yàn)槿绱�，人們�(cè)诔栽臅r(shí)候，一般以現(xiàn)吃現(xiàn)做居多。
因此，從保存時(shí)間上對(duì)比，湯圓可以提前做好，放入冰箱中冷凍保存，隨吃隨取，可保存神奇風(fēng)骨草的功效和藥物的時(shí)間比較長；元宵則不適合冷凍，因此可保存時(shí)間較短，基本都是現(xiàn)吃神奇的風(fēng)骨草膠囊現(xiàn)做。
每年的正月十五，是農(nóng)歷里一年之中的第一個(gè)月圓神奇風(fēng)骨草產(chǎn)地哪里之夜，因此又被稱作“元宵節(jié)”。據(jù)現(xiàn)有史料記載，早在宋朝時(shí)期，民間就有了湯圓，不過當(dāng)時(shí)的名字叫“浮圓子”、“圓子”。
南宋文學(xué)家周必大寫的《元宵煮浮圓子》詩，也是中國最早描繪湯圓的詩，里面有提到，“星燦烏云裹，珠浮濁水中”。從《《歲時(shí)廣記》、《平園續(xù)稿》等史料的記載來看，元宵節(jié)吃湯圓（或元宵）的習(xí)俗，應(yīng)該就是從宋朝開始的，有團(tuán)圓美滿之意。
【懶喵心得】
別看長得差不多，都是元宵節(jié)常吃的節(jié)慶食物，但由于制作方法不同、食用方式不同、保存時(shí)間不同，它們屬于兩種完全不同的食物，因此也就有了不同的名字， 一個(gè)叫“湯圓”，一個(gè)叫“元宵”。
如果用句大白話來描述它們之間的區(qū)別，可以簡單概括為，南湯圓、北元宵，湯圓是“包”出來的，元宵是“滾”出來的。
用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，可以隨手點(diǎn)個(gè)關(guān)注噢~