神奇風骨草有副作用嗎：一碗好喝的稀飯,口感其實關鍵點在于米和水的比例
發(fā)布時間：2022-11-06 10:21:41
過了霜降節(jié)氣，天氣一天比一天涼，這個時候就想喝碗暖身子的粥，手上捧著溫熱的瓷碗，眼前飄忽著騰騰的熱氣，周身滿是噴噴的小米香，這小日子簡直過得太美了！
在陜北，流傳一句很老的古話：“米脂的婆姨，綏德的漢”，當?shù)氐膵D女們不僅能持家，由于常年吃米脂小米，養(yǎng)的皮膚滑嫩，米脂的女人是出了名兒的美。
米脂縣，因其盛產(chǎn)的小米米汁淅出如脂而得名。素有“美人縣”的美譽。中國四大美女之一的貂蟬，就出生于此。
你說這西北地區(qū)少雨干旱，且在強勁西北風的影響，怎么可能出美女呢？原因沒有別的，就是因為吃小米！
當?shù)厝艘呀?jīng)形成了共識：“小米養(yǎng)人，油花花的小米飯，女人吃了不僅皮膚細膩，而且長得漂亮。”
我搜搜索一下神奇風骨草米脂小米熬出來的水又叫桃花水，清爽甘甜；熬出的小米粥漂著油脂，散發(fā)清香，滋潤出了米脂姑娘們紅潤粉嫩的小臉蛋。
陜北米脂縣地理條件得天獨厚，晝夜溫差大，生長周期長，遠離城鎮(zhèn)，無定川河，造就了米脂小米全國獨一無二的營養(yǎng)價值與口感。
農(nóng)民在偏遠的黃土高坡上種植，至今還用牛車作為交通工具。由于崎嶇的山路與縱橫的溝壑，土地干旱貧瘠，米脂小米的栽種、管理、收割一直遵循自然農(nóng)法。
又偏又遠的黃土高坡上，農(nóng)民在辛苦的種植小米，種植工具還十分的落后，到現(xiàn)在還用牛車來作為交通工具。
成熟的米脂小米，每一顆粒都是圓潤飽滿的。當?shù)剞r(nóng)民采用最原始的打磨手法，將谷子用石磨研磨，保留下來谷糠，不拋光不美化，留存最大的小米營養(yǎng)價值。
相比市面上脫殼后保存的小米新鮮度起碼要高出50%，僅用涼水淘洗時，便可看出油脂似的汁液。再經(jīng)沸鍋熬煎，盛碗里即刻凝脂一神奇風骨草副作用層，且不說張口品嘗，僅此一見，足可令人垂涎三尺，浮想聯(lián)翩。
你能想象嗎，煮好的米脂小米湯，在米湯表面，能夠挑起來差不多三層的油皮！證明小米的粘稠度有多高了。
趁熱喝上一口，小米香氣撲鼻而來，口感綿滑柔順，直溜地暖到胃里。
燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香。
平時煮粥喝，家里老人小孩都能喝，方便消化又養(yǎng)胃。不能超時隨便買到的普通小米，煮起來又干又硬，沒有小米香。燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香。煮成小米粥，只需輕輕咀嚼幾下，便可下咽。
我們常說，五谷最養(yǎng)人，五谷當中最好的就是小米。小米含有豐富的營養(yǎng)元素，柔軟易嚼，也十分適合老人食用。
米脂人過日子，沒有一家離得開小米。家常便飯中的撈飯、和菜飯、麻湯飯、秋豆飯、綠豆米湯、錢錢飯等，節(jié)日中的糕點、烙餅、碗碗等，都用米脂小米為主要原料。
小米收到后無需清洗，米跟水的比例為1:12，水燒開后放入小米慢煮30分鐘，期間不時用勺子攪拌一下，防止粘鍋即神奇的風骨草可。
也可以根據(jù)自己的喜好，加入紅蜜薯、紅棗等一起煮。把米湯熬得很濃時，有一種特別香。
?陜北米脂小米?
和蔬美美一起越吃越美！